Fritz und Sauce

Fritz and Sauce ist ein klassisches australisches Sandwich, das besonders bei Kindern beliebt ist. Es besteht aus zwei Brotscheiben, etwas Tomatensauce und Fritz. Fritz ist eine Wurstsorte aus Rind-, Lamm- und Schweinefleischabschnitten, Stärke, Mehl und Gewürzen. Das Brot wird mit Butter bestrichen und dann mit den Fritzscheiben und der Sauce belegt. Das Sandwich wird mit der zweiten Brotscheibe obendrauf komplettiert. Fritz ist eine Hommage an die große Zahl deutscher Siedler in Südaustralien und dieses Sandwich wird normalerweise zum Mittagessen in der Schule oder für eine Nachmittagswanderung zubereitet.