Futoška Sarma

Futoška Sarma ist eine traditionelle serbische Sarma-Sorte, die aus Futog in der Vojvodina stammt, daher der Name. Das Gericht besteht aus einer Kombination aus lokalem Futog-Kohl, Schweinefleisch, Reis, Zwiebeln, Eiern, Knoblauch, Paprikapulver, Speck, Würstchen und Trockenfleisch. Die Kohlblätter sind mit einer Mischung aus Hackfleisch, Knoblauch, Reis, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt. Nach der Zubereitung wird das Sarma lange Zeit mit Trockenfleisch, Speck und Würstchen gekocht. Gegen Ende der Kochzeit wird dem Gericht eine Mischung aus Mehl, Öl, Knoblauch und Paprika, bekannt als Zaprška, hinzugefügt, um ein besseres Aroma und eine dickere Soße zu erhalten. Die Einheimischen behaupten, diese Art von Sarma sei einzigartig, weil sie aus dem lokalen Kohl zubereitet werde, der besser aromatisch und zarter sei als andere Kohlsorten in der Region.