Gebackene Kartoffeln mit Hackfleisch

Patatas panaderas al horno ist eine traditionelle Beilage aus Spanien. Das Gericht besteht aus im Ofen gerösteten Kartoffeln und der Name stammt von Bäckern, die die Hitze ihrer Brotöfen nutzten, um ein Blech mit Kartoffeln zu backen. Außer den Kartoffeln gibt es auch dünn geschnittene Zwiebeln, die in derselben Pfanne geröstet werden. Die Mischung wird mit Salz gewürzt und mit Olivenöl beträufelt, bevor sie in den Ofen kommt. Sobald die Kartoffeln goldbraun sind, werden sie als Beilage zu Fleisch, Fisch, Geflügel, Wachteln oder Wild serviert.