Gebackenes Bohnensandwich

Das Baked Bean Sandwich ist ein traditionelles amerikanisches Sandwich aus Neuengland. Es besteht aus zwei Scheiben dickem, zähem Schwarzbrot, die mit Butter bestrichen und mit Boston Baked Beans belegt werden. Diese Bohnenmischung wird normalerweise mit Melasse und Zucker zubereitet. Das erste Rezept für Baked Bean Sandwiches stammt aus dem Jahr 1909, als Pilgerväter, die nicht an das Kochen an Sonntagen glaubten, samstags große Mengen Baked Beans zubereiteten und Laibe Schwarzbrot backten. Heutzutage wird das Sandwich oft mit Piccalilli serviert, einer Beilage aus eingelegtem Gemüse und Gewürzen.