Gebratene Tomaten
Tomate frito ist eine einfache spanische Soße aus pürierten gebratenen Tomaten, Salz, Zucker, Olivenöl und Zwiebeln. Diese traditionelle Soße wird in zahlreichen Fisch- und Fleischgerichten verwendet, kann aber auch als Grundlage für Pasta, Lasagne oder Pizza dienen. Manchmal werden Lorbeerblätter, Knoblauch oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt. Die Soße kann zu Hause zubereitet oder in den meisten spanischen Supermärkten gekauft werden.
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