Gebratenes Fleisch
Carne Guisada ist ein einfacher, traditioneller Rindfleischeintopf, der mit Kreuzkümmel, Jalapeños und Chilipulver gewürzt wird. Er ist in ganz Lateinamerika beliebt, insbesondere in Mexiko, Puerto Rico und der Dominikanischen Republik. Das Gericht wird normalerweise etwa zwei Stunden lang bei schwacher Hitze geköchelt, bis das Fleisch zart wird. Es wird empfohlen, es auf Weizentortillas zu servieren, obwohl es auch mit Reis oder Kartoffeln serviert werden kann.
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