Gebratenes Gemüse
Vaca frita ist ein kubanisches Gericht, das aus zerkleinertem Flanksteak zubereitet wird. Übersetzt bedeutet der Name des Gerichts „gebratene Kuh“ und bezieht sich auf den Zubereitungsprozess. Das Fleisch wird manchmal mit sautierten Zwiebeln belegt und traditionell mit schwarzen Bohnen und Reis als Beilage serviert. Wenn es keine schwarzen Bohnen und keinen Reis gibt, sind Kartoffelpüree oder Pommes Frites eine tolle Alternative als Beilage.
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