Gedämpfter jamaikanischer Fisch

Dieses gesunde und schmackhafte jamaikanische Gericht wird durch Kochen von festem Weißfisch wie Schnapper in einer Sauce aus Butter, Gemüse wie Tomaten und Zwiebeln und Kräutern wie Thymian, Knoblauch und schwarzem Pfeffer zubereitet. Der Fisch wird normalerweise mit Salz und Knoblauch gewürzt, während die Sauce zusätzlich mit Scotch Bonnet Chilis für eine würzige Note gewürzt wird. Sobald er fertig ist, kann jamaikanischer gedämpfter Fisch allein oder zusammen mit Reis, gekochten Bananen und Crackern verzehrt werden.