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Gỏi gà ist ein traditioneller vietnamesischer Salat. Dieser süße, herzhafte, knackige und würzige Salat besteht aus einer Kombination aus gekochtem Hühnerfleisch, Karotten, Zwiebeln, Koriander, Minze und manchmal Kohl. Alle Salatzutaten werden in eine Schüssel gegeben, gemischt und dann mit einem Dressing aus Limettensaft, Fischsauce, Chilischoten, Knoblauch und Zucker beträufelt. Vor dem Servieren wird der gesunde Salat normalerweise mit gerösteten Erdnüssen und knusprig gebratenen Schalotten garniert.
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