Gemüsebocadillo

Bocadillo de verduras ist ein spanisches Sandwich, das aus einem Stück Brot besteht, das mit verschiedenen, meist gerösteten Gemüsesorten gefüllt ist. Das Sandwich besteht normalerweise aus einem Ciabatta-Brötchen oder einem spanischen Baguette (barra de pan), das in der Mitte halbiert und mit Gemüse gefüllt ist. Typische Gemüsesorten für die Füllung des Sandwichs sind Zucchini, Paprika, Auberginen, Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Artischocken, Salatblätter, Brokkoli, Blumenkohl und Erbsen. Das Brot wird manchmal für zusätzliche Knusprigkeit gegrillt, während die Füllung des Sandwichs auch mit anderen Zutaten wie Queso de Cabra (Ziegenkäse) oder Queso Fresco (Frischkäse), Salamischeiben, Pilzen oder Eiern angereichert werden kann. Diese Bocadillo-Sandwichvariante ist ein ausgezeichneter, sättigender Snack und kann in zahlreichen Tapas-Bars des Landes genossen werden.