Gerber Sandwich

Das Gerber-Sandwich ist ein belegtes Brötchen aus St. Louis. Es wird hergestellt, indem Knoblauchbrot mit Schinken und Provel belegt wird – einer verarbeiteten Mischung aus Schweizer Käse, Provolone und Mozzarella. Das Sandwich wird gegrillt, bis der Käse schmilzt, und dann wird das Gerber mit Paprikapulver bestreut. Es wurde 1973 bei Ruma's Deli erfunden. Die Besitzer benannten es nach ihrem Nachbarn Dick Gerber, der in der Küche von Dee und Tom Ruma sein eigenes Sandwich kreierte. Den Rumas gefiel es so gut, dass sie das Sandwich in ihre Speisekarte aufnahmen.