Gesehen dat

Seen Dat (übersetzt: angebratenes Fleisch) ist eine laotische Grillart, die auf einer traditionellen Grillplatte (ähnlich der für koreanisches Grillen verwendeten) zubereitet und auf einer gemeinsamen Platte serviert wird. Als Fleisch werden normalerweise dünn geschnittene Streifen Schweine- oder Rindfleisch gewählt, die vorher mariniert oder kurz vor dem Grillen in eine süße und herzhafte Dip-Sauce getaucht werden. Die speziell entwickelte Grillplatte ermöglicht es, die Ränder mit einer Brühe zu füllen, in der das Gemüse, die Blätter und die Nudeln gekocht werden. Sojasprossen, Kohl, Frühlingszwiebeln, Pilze und Brokkoli sind die am häufigsten verwendeten Beilagen. Das Gericht wird am häufigsten im Familienkreis, an Feiertagen und zu besonderen Anlässen genossen, da die Grillplatte mehrere Garrunden ermöglicht.