Gestern

Gida vrasti ist ein traditionelles Gericht aus Griechenland. Es besteht normalerweise aus einer Kombination von Ziegenfleisch, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Sellerie, Lorbeerblättern, Oregano, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Das Fleisch wird mit Wasser bedeckt, gekocht, abgetropft und der Topf wird dann mit frischem Wasser aufgefüllt und zum Kochen gebracht. Salz, Lorbeerblätter, Oregano, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Lorbeerblätter werden dann in der Brühe gekocht und das Fleisch wird erneut in den Topf gegeben. Das Gericht wird gekocht, bis alles zart ist, und gegen Ende der Kochzeit wird Zitronensaft zusammen mit den Gewürzen hinzugefügt. Gida vrasti wird heiß serviert, oft mit Zitronenscheiben an der Seite.