Gochujang-Bokkeum

Gochujang Bokkeum ist ein traditionelles Gericht aus Südkorea. Das Gericht besteht normalerweise aus einer Kombination aus Gochujang (scharfe Paprikapaste), Hackfleisch, Pinienkernen, Sesamöl, Knoblauch, Zucker und schwarzem Pfeffer. Das Hackfleisch wird mit schwarzem Pfeffer gewürzt und in Sesamöl gebraten, bis es vollständig gar ist. Anschließend wird es mit gebratenem Knoblauch, Gochujang, Zucker (oder Honig, falls gewünscht) und Pinienkernen vermischt. Die Mischung wird gerührt, bis das Gericht glänzt, und dann serviert. Kleine Mengen Gochujang Bokkeum werden normalerweise mit Reis vermischt und als Beilage genossen.