Goguma Mattang
Goguma Mattang ist eine traditionelle Süßspeise und Beilage aus Südkorea. Sie wird normalerweise aus einer Mischung von Süßkartoffeln, Honig, Zucker, Öl und Walnüssen hergestellt. Die Süßkartoffeln werden in Würfel geschnitten, gedämpft und in Öl frittiert, bis sie knusprig sind. Sie werden mit Zucker-Honig-Sirup und gehackten Walnüssen vermischt. Diese kandierten Süßkartoffeln werden dann warm serviert und auf Wunsch vor dem Verzehr mit Sesamkörnern garniert.
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