Goraasa
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Goraasa ist ein sudanesischer Pfannkuchen oder Fladenbrot, das locker, vielseitig, weich und teigig ist. Es wird aus Mehl, Wasser, Salz und (optional) Backpulver hergestellt. Der Teig wird in der Pfanne geformt, sodass das Endergebnis wie eine dicke Tortilla aussieht. Im Sudan wird es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen. Die Einheimischen legen es oft unter verschiedene Eintöpfe und reißen dann Stücke vom Fladenbrot ab, um das Hauptgericht aufzulöffeln, anstatt Besteck zu verwenden, aber Goraasa kann auch allein genossen werden.
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