Gorički Gulasch

Gorički gulaš ist ein traditioneller kroatischer Eintopf aus der Region Podravina. Das Wort gorički in seinem Namen weist auf eine Verbindung mit gorica hin, einem lokalen Namen für Weinberg, sodass man davon ausgehen kann, dass dieser Eintopf üblicherweise während der Weinlese zubereitet wird. Der Eintopf besteht aus einer Kombination aus Kalbfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Paprika (süß oder scharf) und Rotwein. Es wird empfohlen, ihn mit frisch gebackenem Brot als Beilage zu servieren. Auf Wunsch kann gorički gulaš zusätzlich mit Mehl angedickt werden.