Pwason Griye oder gegrillter Fisch gehört zu den beliebtesten Fischgerichten auf den Seychellen. Es wird aus frischem Fisch zubereitet, oft einem Red Snapper oder Kaninchenfisch, gewürzt mit zerstoßenem Chili, Knoblauch und Ingwer. Der Fisch wird im Ganzen gegrillt und normalerweise auf Reis serviert, mit Süßkartoffeln und einem exotischen Tamarinden-Tomaten-Chutney als Beilage. Pikanter gegrillter Fisch ist ein Grundnahrungsmittel bei Festen und Treffen mit Familie und Freunden an Wochenenden.

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