Grüne Bohnen mit Bohnenkraut

Grüne Bohnen mit Bohnenkraut sind ein traditionelles deutsches Gericht, das normalerweise als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird. Das Gericht besteht aus einer Kombination von grünen Bohnen, Bohnenkraut, Butter, Zwiebeln, Mehl, Gemüsebrühe und Salz. Die grünen Bohnen werden gewaschen, geschnitten und in kochendem Wasser gekocht, bis sie weich sind. Bohnenkraut wird in den letzten fünf Minuten des Kochens hinzugefügt. Anschließend werden die grünen Bohnen abgegossen und die Brühe für später aufbewahrt. Die Zwiebeln werden in Butter sautiert, mit Mehl bestreut und mit der Brühe bedeckt. Die Mischung wird mit einem Schneebesen glatt geschlagen und mit den grünen Bohnen vermischt. Das Gericht wird vor dem Servieren noch einige Minuten geköchelt.