Grünprüfung

Grønn ertestuing ist ein traditionelles Gericht aus Norwegen. Dieses Gericht wird normalerweise aus einer Mischung aus Erbsen, Mehl, Wasser, Butter, Zucker und Salz zubereitet. Die Erbsen werden über Nacht eingeweicht und dann etwa 2 Stunden lang im gleichen Wasser leicht geköchelt. Eine Mischung aus Butter und Mehl wird zusammen mit Zucker und Salz in den Topf gegeben. Während der letzten Kochstunde können der Mischung auch gewürfelte Karotten hinzugefügt werden. Rahmgrüne Erbsen werden oft als Beilage zu Lutefisk oder Fleischbällchen serviert.