Guten Morgen

Gutui cu pui ist ein traditionelles rumänisches Gericht aus der Region Banat. Das Gericht wird normalerweise aus einer Kombination von Hähnchenschenkeln, Quitten, Butter, Rum, Öl, Mehl, Zucker, Rosmarin und Salz zubereitet. Die Quitten werden in Butter sautiert und in Rum gekocht, während die Hähnchenschenkel in Mehl gewälzt und in Öl gebräunt werden. Der Zucker wird vorsichtig bei mittlerer Hitze erhitzt und mit Wasser vermischt, dann mit dem Hähnchen, den Quitten, dem Rosmarin und dem Salz vermischt, die langsam in einer leicht karamellisierten Soße gekocht werden, bis sie fertig sind. Gutui cu pui sollte sofort serviert werden.