Guten Tag

Lẩu do bien ist eine traditionelle vietnamesische Version eines Eintopfs mit Meeresfrüchten als Hauptzutat. Das Gericht wird in einem runden Metallgefäß mit einem Hohlraum in der Mitte gekocht. Die Töpfe werden über heiße Holzkohle gestellt und die Flammen steigen durch den Schacht nach oben, um die Suppe im äußeren Teil des Kochgefäßes zu erhitzen. Die Zutaten eines Eintopfs mit Meeresfrüchten sind normalerweise Garnelen, Fischfilets, Tintenfische, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Fadennudeln, Tofu, Fischsauce und Gemüse wie Karotten, Okra, Chinakohl, Wasserspinat und Senfblätter. Wenn Lẩu do bien fertig ist, wird es normalerweise von Sojasauce mit geschnittenen Vogelaugen-Chilischoten zum Dippen begleitet. Das Gericht wird normalerweise am Esstisch gekocht und jeder nimmt sich eine Portion in einer kleinen Schüssel direkt aus dem Topf.