Halbtag

Semur Daging ist ein traditioneller indonesischer Eintopf aus Java. Er wird normalerweise aus einer Kombination von Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kecap Manis, Palmzucker, Tamarinde, Nelken, Muskatnuss, Zimt, Kardamom, Öl, Salz und Pfeffer zubereitet. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer werden mit Salz gewürzt und in Öl gebraten. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten und mit Gewürzen, Kecap Manis, Zucker und Wasser in die Pfanne gegeben. Der Eintopf wird bei geringer Hitze geköchelt, bis das Fleisch zart wird und die Soße reduziert ist. Es wird empfohlen, Semur Daging mit Reis und Gemüse als Beilage zu servieren.