Halve Hahn

Halve Hahn ist ein rheinisches Sandwich, das aus einem halbierten Roggenbrötchen (Röggelchen) besteht, das normalerweise gebuttert und mit einer dicken Scheibe mittelreifem Gouda, Gurken und rohen Zwiebeln belegt ist. Normalerweise wird auch Senf hinzugefügt. Es ist im gesamten Rheinland beliebt, insbesondere in den Städten Köln und Düsseldorf, wo es in den meisten Restaurants, Kneipen und Biergärten zu finden ist. Die Ursprünge dieses Gerichts sind umstritten, aber Halve Hahn stammt höchstwahrscheinlich aus Köln in den 1870er Jahren. Es wird als Snack zwischen den Schlucken Kölsch gegessen.