Har Cheong Gai

Der Name dieses singapurischen Gerichts lässt sich mit „Hühnchen in Garnelenpaste“ übersetzen. Es besteht aus Hühnerflügeln (oder -keulen), die in eine klassische Mischung aus Eiern, Mehl und Stärke getaucht werden, sowie einer Marinade aus Garnelenpaste, Reiswein, Sesamöl und anderen Gewürzen. Diese einzigartige Kombination von Zutaten ergibt ein goldbraunes und knuspriges Hühnchen voller Geschmack. Har Cheong Gai ist in zahlreichen Straßenhändlerzentren in ganz Singapur zu finden und wird normalerweise mit einer Dip-Sauce serviert.