Heißes Roti

Roti Chaud ist ein traditionelles Fladenbrot aus Mauritius. Dieser Snack ist im Wesentlichen ein Roti-Fladenbrot, das mit Rougaille (Tomatensauce) und Butterbohnencurry, bekannt als Gros Pois, gefüllt ist. Das Fladenbrot wird gefüllt, zu einem Wrap gerollt und dann mit einer Auswahl an Pickles und Chutneys serviert. Die Rotis werden normalerweise aus einer Mischung aus Mehl, Öl, warmem Wasser und Salz hergestellt, während Grois Pois aus einer Mischung aus Butterbohnen, Tomaten, Brühe, Koriander, Knoblauch und Ingwer besteht. Das Gericht ist an mauritischen Straßenimbissen erhältlich, kann aber auch zu Hause zubereitet werden.