Ho Mok Maphrao auf

Hor mok ma prao on oder ho mok maphrao on ist ein traditioneller Eintopf aus Thailand. Dieses Meeresfrüchte-Curry wird normalerweise aus einer Kombination von Fisch und Meeresfrüchten, roter Currypaste, Kokoscreme, Galgant, Fischsauce, Basilikum, Kaffirlimettenblättern und Zucker zubereitet. Die Zutaten werden zu einem dicken Curry gekocht und wenn es fertig ist, sollte der ausgeprägteste Geschmack des Gerichts der von Kokoscreme sein. Das Curry wird traditionell in einer Kokosnussschale serviert und oben mit Chilistreifen garniert.