Houbová-Polévka

Ob mit getrockneten, frischen, gefrorenen oder eingemachten Pilzen zubereitet, diese traditionelle tschechische Suppe zeichnet sich durch ihre cremige Konsistenz und ihren erdigen Geschmack aus. Sie enthält normalerweise würzige Brühen und verschiedene Gemüsesorten, während das ganze Gericht gelegentlich mit Sahne oder einer Mehlschwitze angedickt wird. Die Suppe wird normalerweise mit Majoran und Kreuzkümmel gewürzt und immer warm als herzhafte Vorspeise serviert.