Hühnchen Lahori
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Chicken Lahori ist ein traditionelles pakistanisches Hühnercurry aus der Stadt Lahore. Es besteht normalerweise aus Hühnerstücken, die mit verschiedenen Gewürzen, Naturjoghurt, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten gebraten und dann mit Wasser oder Hühnerbrühe geköchelt werden, bis das Fleisch vollständig gar ist. Typische Gewürze sind Kurkumapulver, Koriander, scharfe grüne Chilis, schwarze Pfefferkörner, rotes Chilipulver, Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel und Garam Masala-Pulver. Dieses geschmacksintensive Curry kann für mehr Konsistenz und eine sättigendere Mahlzeit mit Kartoffeln angereichert werden. Chicken Lahori wird normalerweise mit frischen Korianderblättern belegt und mit Reis oder Naan als Beilage serviert. Dieses würzige Hühnercurry ist ein gängiges pakistanisches Streetfood und ein Grundnahrungsmittel in Haushalten in Lahore.
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