Hühnchen mit Sahne

Pollo en crema ist ein beliebtes guatemaltekisches Gericht, das auch in El Salvador und Mexiko genossen wird. Es besteht aus Hähnchenbrüsten, die in einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus Loroco (essbare grüne Blüten), Chayote oder Zucchini, gelben Kartoffeln, grünen Chilischoten, Zwiebeln und Sahne getränkt sind. Dieses wohltuende, leicht würzige Gericht wird oft mit Reis und Maistortillas als Beilage serviert.