Hühnchen Parmigiana

Chicken Parmigiana ist ein Geflügelgericht, das aus panierten Hähnchenbrüsten besteht, die mit Tomatensoße und Käse belegt und dann gebacken werden, bis der Käse geschmolzen und das Hähnchen gar ist. Obwohl der Name italienisch klingt, ist Chicken Parmigiana eigentlich ein amerikanisches Gericht, das von einem italienischen Gericht namens Melanzana alla Parmigiana oder Auberginen-Parmigiana abgeleitet ist. Niemand weiß, wer Chicken Parmigiana erfunden hat, aber es ist in amerikanischen Städten mit vielen italienischen Einwanderern wie New York und New Jersey sehr beliebt. Unabhängig von der Herkunft wird das Gericht normalerweise auf Reis oder Nudeln serviert, während manche es als Teil eines Submarine-Sandwiches bevorzugen. Chicken Parmigiana ist auch in Australien sehr beliebt, wo es in zahlreichen Pubs ein Grundnahrungsmittel ist und oft mit Salaten und Pommes als Beilage serviert wird.