Hummerbrötchen

Lobster Roll ist eine Spezialität aus Maine, die aus gekochtem Hummerfleisch besteht, das idealerweise mit geschmolzener Butter beträufelt und in lange Hotdog-Brötchen gefüllt wird. Zusätzlich kann das Sandwich Salat, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer enthalten. Zu den traditionellen Beilagen gehören Kartoffelchips oder Pommes Frites. Einige behaupten, dass Lobster Roll zum ersten Mal bei Perry's in Milford, Connecticut, aufgetaucht ist, während andere behaupten, dass es zum ersten Mal bei Red's in Wiscasset, Maine, zubereitet wurde. Unabhängig von den Ursprüngen ehrt der gesamte Bundesstaat Maine die Tradition weiterhin, indem er mehr Versionen von Lobster Rolls anbietet, als sich der erste Erfinder jemals hätte vorstellen können, was eine endlose Debatte darüber auslöste, wie es gemacht werden sollte und wer die besten Brötchen macht. Zum Beispiel essen die meisten Mainer das Brötchen gefüllt mit kaltem Hummersalat mit Mayonnaise, manchmal mit der Zugabe von gewürfeltem Sellerie und überhaupt ohne geschmolzene Butter.