Işkembe çorbası

İşkembe çorbası ist eine traditionelle türkische Kuttelsuppe, die als hervorragendes Katerheilmittel gilt. Sie besteht aus Kutteln, Wasser, Milch, Mehl, Butter und Eigelb. Die Suppe wird normalerweise mit Salz gewürzt und mit rotem Pfeffer, Essig und Knoblauch verfeinert, was ihr einen kräftigen Geschmack verleiht. Es wird empfohlen, die Suppe noch heiß zu servieren.