Jarlsberg-Torso

Jarlsberg Torsk ist ein traditionelles Fischgericht aus Norwegen. Das Gericht besteht normalerweise aus einer Kombination von Kabeljaufilets, Lauch, Butter, Tomaten, Jarlsbergkäse, Salz, Knoblauch, Milch, Sahne und weißem Pfeffer. Der Fisch wird gesäubert, getrocknet und in Stücke geschnitten, die in einer gefetteten Auflaufform angeordnet werden. Er wird mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt. Der Lauch und die Tomaten werden in Scheiben geschnitten und über dem Fisch angeordnet. Das Gericht wird mit geriebenem Jarlsbergkäse, Milch und Sahne belegt, bevor es im Ofen gebacken wird, bis es fertig ist. Es wird empfohlen, das Gericht vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch zu garnieren und es mit Kartoffeln oder dickem Brot zu begleiten, um die Soße aufzuwischen.