Jubeln Sie Thoran

Cheera Thoran ist eine traditionelle indische Beilage aus Kerala. Sie wird normalerweise aus einer Kombination von Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, scharfen Paprikaschoten, Senfkörnern, geriebener Kokosnuss, rotem Chilipulver, Kurkuma, Kokosnussöl und Curryblättern hergestellt. Die Zutaten werden gehackt oder gemahlen und dann bei mittlerer Hitze in Öl gebraten. Die Mischung wird einige Minuten mit Wasser geköchelt und dann noch heiß serviert, idealerweise mit Chapati-Fladenbrot als Beilage. Auf Wunsch kann Cheera Thoran auch mit gedämpftem Reis als komplette Mahlzeit serviert werden.