Kaczka aus Jabłkami

Gebratene Ente mit Äpfeln ist ein traditionelles polnisches Gericht, das hauptsächlich als Restaurantspezialität oder als festliche, hausgemachte Mahlzeit serviert wird. Die Ente wird großzügig gewürzt, bevor sie mit geriebenen, geschnittenen oder ganzen Äpfeln gefüllt und anschließend knusprig gebacken wird. Die Füllung wird entweder weggelassen oder zusammen mit der Ente serviert, während als zusätzliche Beilagen gekochte oder gestampfte Kartoffeln, gedünsteter Kohl, Rüben oder separat zubereitete Äpfel verwendet werden, die großzügig mit Bratenfett übergossen werden.