Kaddon-Pika

Kaddon Pika ist ein würziger Chamorro-Hühnereintopf aus Hühnchenstücken, die in Essig, Knoblauch, Zwiebeln, Sojasauce und schwarzem Pfeffer mariniert werden. Das Fleisch wird dann in einer Pfanne gekocht, abgetropft und der Mischung Kokosmilch hinzugefügt. Eine würzige Note kann durch die Zugabe von scharfen Paprikaschoten erreicht werden, sodass es je nach persönlichen Vorlieben zahlreiche Variationen der Schärfe gibt. Es wird empfohlen, Kaddon Pika warm über Reis zu servieren.