Kå'du fanihi
Australia
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Kâ'du Fanihi stammt von der kleinen Insel Guam und ist eine wirklich einzigartige Spezialität. Das Gericht besteht aus Marianen-Fruchtfuchs (Fanihi in Chamorro) in einer Kokosmilchsuppe. Die Fledermaus wird lebendig und mit allen Teilen intakt gekocht, bevor sie mit Kokosmilch und vorzugsweise Gemüse serviert wird. Es soll alles außer Fell, Zähnen und Knochen gegessen werden. Aufgrund der Zubereitungsweise des Gerichts ist beim Verzehr Vorsicht geboten, da es schwere Krankheiten gibt, die auf den Menschen übertragen werden können. DER MARIANEN-FRUCHTFUCHS (FANIHI) IST VOM AUSSTERBEN BEDROHT.
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