Kai Phat traf Mamuang Himmaphan

Kai Phat Met Mamuang Himmaphan ist ein traditionelles thailändisches Gericht aus Zentralthailand. Das Gericht besteht aus Hühnchen, das mit Cashewnüssen gebraten wird. Es wird normalerweise aus einer Kombination aus Hühnerbrust, Cashewnüssen, Zwiebeln, Peperoni, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Mehl, Austernsauce, Sojasauce, Öl, Zucker und Hühnerbrühe zubereitet. Das Hühnchen wird in Sojasauce, Mehl und Öl mariniert. Die Cashewnüsse werden mit getrockneten Peperoni in Öl gebraten und das Hühnchen wird dann mit Knoblauch und Zwiebeln in die Pfanne gegeben. Das Gericht wird gebraten und mit Austernsauce, Sojasauce und Zucker gewürzt. Hühnerbrühe und Frühlingszwiebeln werden dem Gericht hinzugefügt, alles wird kurz gebraten und Kai Phat Met Mamuang Himmaphan ist bereit, kochend heiß genossen zu werden. Das Gericht wird normalerweise mit gedämpftem Reis als Beilage serviert.