Kamounia
Kamounia ist ein traditionelles Gericht aus der tunesischen, ägyptischen und sudanesischen Küche. Dieser herzhafte Eintopf wird normalerweise mit Rindfleisch (manchmal mit Leber) zubereitet. Es gibt Variationen, so wird manchmal Lamm anstelle von Rindfleisch verwendet und je nach Region werden auch unterschiedliche Gewürze verwendet. Manche Leute geben dem Eintopf gerne Petersilie, Olivenöl und Knoblauch hinzu. Wenn Kamounia fertig ist, wird es oft mit Reis serviert, entweder obendrauf oder als Beilage.
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