Karjalanpaisti

Karjalanpaisti ist ein traditioneller finnischer Eintopf aus Schweine-, Rind- und Hammelfleischstücken, gelegentlich mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Großzügig gewürzt mit Pfefferkörnern, Piment und Lorbeerblättern wird das Gericht lange im Ofen geköchelt, bis alle Zutaten durchgegart und gründlich mit den würzigen Gewürzen durchzogen sind. Dieser wohltuende und sättigende Eintopf stammt ursprünglich aus der Region Karelien, wird heute aber im ganzen Land genossen und gilt als eines der besten finnischen Nationalgerichte.