Karni stoba
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Karni Stoba ist ein traditioneller karibischer Eintopf aus Curaçao. Für die Zubereitung werden Rindfleischstücke mit Pfeffer und Knoblauch mariniert, angebraten und dann mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Chilischoten, Sojasauce, Brühe, Kreuzkümmel und Muskatnuss vermischt. Das Gericht wird langsam gekocht, bis das Fleisch zart wird und der Eintopf eine dicke Konsistenz entwickelt. Dieser duftende Eintopf wird oft mit Koriander garniert und es wird empfohlen, ihn mit gedämpftem weißem Reis zu servieren.
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