Karotten al Marsala

Carote al Marsala ist ein traditionelles Gericht aus Italien. Es besteht aus einer Kombination aus Karotten, Marsala, Butter, Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie. Die Karotten werden in Stücke oder Streifen geschnitten, mit geschmolzener Butter vermischt und mit Pfeffer, Salz und Zucker gewürzt. Sie werden dann in einem Topf mit Marsala gekocht, bis die Flüssigkeit reduziert ist und die Karotten glänzen. Die Karotten werden mit Petersilie garniert und heiß als Beilage serviert, insbesondere zu jeder Art von Lamm.