Kartoffeln O'Brien

Potatoes O'Brien ist ein amerikanisches Gericht aus gebratenen Kartoffeln, grünen und roten Paprikaschoten. Es gibt eine Variante des Gerichts mit knusprigem Speck für mehr Geschmack und Textur. Das Gericht wird traditionell heiß als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Obwohl der Ursprung von Potatoes O'Brien immer noch unklar ist, behaupten einige, es sei in einem Bostoner Restaurant namens Jerome's erfunden worden, während andere behaupten, es sei in einem Manhattaner Restaurant namens Jack's erfunden worden. Bekannt ist nur, dass das Gericht Anfang des 20. Jahrhunderts erfunden wurde.