Kebab Chenjeh

Kabab Chenjeh ist ein traditionelles Fleischgericht aus dem Iran. Diese Art Kebab wird normalerweise aus einer Kombination aus Lammfleisch, Kirschtomaten, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hergestellt. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten und in einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mariniert. Das Fleisch und die Kirschtomaten werden auf Spieße gesteckt, mit der Marinade bestrichen und dann von beiden Seiten über heißen Kohlen gegrillt. Sobald es fertig ist, wird Kabab Chenjeh heiß mit Reis oder Brot als Beilage serviert.