Keropok-Lekor

Keropok Lekor ist ein malaysischer Snack und eine Spezialität der Region Terengganu. Zur Zubereitung wird gemahlener Fisch wie Hering, Ikan Tamban, Ikan Kerisi oder Ikan Selayang mit Sagomehl vermischt und die Mischung zu langen, wurstähnlichen Formen geformt, die dann mehrere Stunden lang gekocht werden, obwohl diese Fischwürste auch gebraten werden können. In der Region gibt es viele Stände, an denen man Keropok Lekor kaufen kann, und es wird traditionell heiß mit einer scharfen Chili-Dip-Sauce serviert.