Khasi ko masu
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Khasi ko masu ist ein würziges nepalesisches Curry mit Ziegenfleisch. Obwohl das Fleisch seinen eigenen, reichen Geschmack hat und nicht viele Gewürze benötigt, um den Geschmack des Gerichts zu verstärken, wird es mit Aromen wie Garam Masala, Chili, Kurkuma, Nelken und Zimt kombiniert. Das Gericht ist besonders während des größten nepalesischen Festes Dashain beliebt. Es wird empfohlen, das Curry mit Reis und Roti-Brot zu kombinieren.
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