Kızartma

Kızartma ist ein türkisches Gericht aus gebratenem Gemüse. Obwohl die Kombination aus Kartoffeln und Chilischoten am beliebtesten ist, können Sie auch Gemüse wie Auberginen und Zucchini verwenden. Das Gemüse wird in Öl gebraten, bis es weich wird, und dann mit einer dicken Soße aus Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl serviert. In der Türkei wird Kızartma oft zu Hause und für Picknicks zubereitet, da das Gericht leicht im Voraus zubereitet werden kann. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten.