Kjøttboller

Kjøttboller oder Kjøttkaker sind traditionelle norwegische Fleischbällchen. Obwohl sie viele Ähnlichkeiten mit ihrem schwedischen Gegenstück haben, sind sie normalerweise größer und haben häufiger die Form von Fleischpasteten oder Fleischkuchen. Unter den zahlreichen Varianten verwenden traditionelle Versionen hauptsächlich Hackfleisch, das großzügig mit Muskatnuss und Ingwer gewürzt und gelegentlich mit Eiern, Zwiebeln, Hafer und Maisstärke kombiniert wird. Norweger braten die Fleischbällchen am liebsten in der Pfanne und genießen sie als Hauptgericht, begleitet von einer cremigen Sauce oder einer dicken Bratensoße. Gekochte oder gestampfte Kartoffeln, Erbsenpüree, Preiselbeermarmelade, Rahmkohl oder karamellisierte Zwiebeln sind die häufigsten Beilagen zu dieser herzhaften und sättigenden Mahlzeit.