Kofta Challow
Kofta Challow ist ein traditionelles afghanisches Gericht, das aus Fleischbällchen und weißem Reis besteht, wobei Kofta Fleischbällchen und Challow Reis bezeichnet. Die Fleischbällchen werden normalerweise aus einer Kombination aus Lamm- oder Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Eiern, Koriander und schwarzem Pfeffer zubereitet. Sie werden in einer würzigen Sauce aus Tomaten und Zwiebeln gekocht. Wenn sie fertig sind, werden die Fleischbällchen mit weißem Reis serviert.
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